姜,生物学特性喜温暖湿润的气候,不耐寒,怕潮湿,怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。生姜需肥量大,除施足基肥外,应及时追肥。
大姜的需肥特点
氮元素与大姜的生长关系密切,对其产量影响较大。氮肥供应充足时,大姜表现为叶片肥厚,叶色深,生长旺盛,光合产物多,产量高;缺乏氮素营养时,则表现为植株矮小,叶片薄,叶色发黄,生长势弱,分枝少,产量低。
磷肥供应充足时,前期促进大姜苗根系和根茎的生长,促使茎和叶中的光合产物向根茎中转运分配,提高产量;磷元素缺乏时,大姜叶色暗绿,植株矮小,根茎发育不良,产量低。有研究表明,磷素可促进大姜对氮、钾元素的吸收,提高根茎中粗纤维、粗蛋白和挥发油等化学成分含量。
大姜对钾素十分敏感,钾元素能促进光合作用,虽不直接参与有机物合成,但可调节体内多种酶的活性,促进糖的运转,改进大姜的品质。钾肥供应充足时,大姜叶片肥厚,茎秆粗壮,分枝增多,抗病性、抗逆性增强,产量高,品质好;钾元素缺乏,不仅影响植株的长势和根茎的发育,导致产量下降,而且增加姜块的粗纤维含量,降低挥发油、维生素C以及糖分含量,影响姜块品质。
硼、锌等微量元素对大姜的生长和产量也有很大作用。据报道,在土壤中增施硼和锌,能促进植株增高,使叶面积扩大、分枝数增多,而且大姜球大、圆,皮色鲜艳有光泽,品质好。
大姜的施肥套餐
大姜的施肥误区
1、底肥使用未充分发酵腐熟的有机肥。每年在种植前,才想起买有机肥(指鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪等),不管是否经过高温发酵处理,直接用于大田。
2、、底肥中化肥使用量太大,前期追肥过多。一亩一次使用200—500斤复合肥、磷酸二铵和钾肥作为底肥。
3、八月追大肥,九月不(少)追肥。不少农民认为施肥越多,产量越高,于是不计成本,盲目地使用大量化肥,远远超出了大姜根系的吸收能力。