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作物补钙那些事儿(上)

作物补钙那些事儿(上)

  • 分类:作物种植
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  • 发布时间:2021-06-06 15:03
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钙是作物生长发育必需的营养元素,80%的果树和蔬菜对钙的需要量要超过磷。根系发育、作物茎叶生长均需要大量的钙,作物果实对钙的需求甚至超过氮。钙不足,已成为制约我国农作物产量和品质的主要问题。据统计,至少有40多种水果和蔬菜的生理病害是因低钙、缺钙引起的。
一、钙的作用
      钙的生理功能与细胞壁组分有关。钙是作物结构组成元素,主要构成果胶酸钙、钙调素蛋白、肌醇六磷酸钙镁等,在液泡中有大量的有机酸钙,如草酸钙、柠檬酸钙、苹果酸钙等。钙能稳定细胞膜、细胞壁,还参与第二信使传递,调节渗透作用,具有酶促作用等。
1、钙可稳定生物膜结构,保持细胞完整性
      一个稳定的生物膜环境可以提高作物的抗逆性。同时,因为钙能够增加细胞膜对钾、钠和镁离子吸收的选择性,而钾、钠离子又可以促进细胞的稳定性,从而提高作物的抗逆性。
2、可防止早衰
     作物的衰老和体内乙烯的产生有着密切的关系,而钙离子可通过对细胞膜透性的调节减弱乙烯的生物合成,从而可以防止作物的早衰。不想作物死的早,钙肥施用少不了。
3、稳固细胞壁
   缺钙容易导致果实细胞壁解体,细胞壁和中胶层变软,随后细胞破裂出现水心病、腐心病;缺钙降低了细胞壁的硬度,从而降低了细胞对真菌侵染的抵抗力,从而导致裂果。
4、钙具有膨大作用
   钙可以促进细胞伸长,从而起到膨大作用。同时,也可促进根细胞的伸长,从而促进根系的生长发育。
二、如何鉴别作物缺钙了?
   钙缺乏常常引起农作物产量降低、品质下降、病害加重。在日常生产中经常出现的许多病害其实都与作物缺钙有关,例如:苹果苦痘病、痘斑病;番茄果实脐腐病,辣椒脐腐病;马铃薯顶部褐变腐烂;花生烂果和空壳;韭菜内叶发黄等等。葡萄、樱桃、西瓜等果实开裂虽然与成熟期浇水过大有关系,但由于钙的不足,果实皮层薄且弹性韧性差也是其中的一个关键原因。
作物缺钙普遍症状
1
症状首先出现在茎尖、新叶等幼嫩部分,逐渐向下部叶面扩展。
2
一般表现为生长点受损,严重时生长点坏死,茎软下垂,呈“断脖”症状。
3
幼根畸形,根系萎缩,根尖坏死,根毛畸变,有的呈鳞片状,根量少。
4
幼叶失绿,变形,出现弯钩状;叶片皱缩,叶尖扭曲,叶缘卷曲、黄化;叶脉间有枯化现象。
5
严重时新叶抽出困难,甚至互相粘连,或叶缘呈不规则齿状开裂,并出现坏死斑点。
作物
典型缺钙症状
苹果
苹果缺钙后营养失衡,造成叶黄早落。新生枝上幼叶出现褪色或坏死斑,叶尖及叶缘向下卷曲。较老叶片可能出现部分枯死。果实常出现苦痘病,表面出现下陷斑点,果肉组织变软,有苦味。苹果水心病也是由缺钙引起,果肉呈半透明水渍状,由中心向外呈放射状扩展,最终果肉细胞间隙充满汁液而导致内部腐烂。
葡萄
叶黄、小、薄、卷,大小粒严重、易落果、裂果,幼叶叶脉间及叶缘褪绿,脉间有灰褐色斑点,随后近叶缘处出现针头状坏死斑,茎蔓先端枯死。
猕猴桃
叶发黄,变小、卷曲、无质感,易患溃疡病,果实易软化脱落,贮存期和货架期缩短。
柑桔
柑橘缺钙主要表现在新叶上,先由叶尖发黄,后向叶缘扩展,叶片比健叶狭长、畸形。随病情加剧,黄化区域扩大,出现大量枯梢落叶现象。柑橘毛细根少,根系生长弱,易变黑并且腐烂,发生根腐病。早期缺钙易引起落果严重、果小畸形、汁胞皱缩等情况发生。果实变软、硬度下降,同时由于果皮韧性差,果皮不够结实,裂果等。
石榴
石榴缺钙后生长期经常发生裂果,导致商品果少。
桃缺钙顶部枝梢幼叶由叶尖及叶缘或沿中脉产生红棕色或深褐色坏死区,严重时枝条尖端及嫩叶似火烧状,更严重时小枝顶端干枯死亡,大量落叶。
枣缺钙后在即将成熟期就开始裂果,严重时裂果率在60%以上。
小麦
生长点及茎尖端死亡,植株矮小或簇生状,幼叶往往不能展开,长出的叶片常出现缺绿现象。根系短,分枝多,根尖分泌透明粘液,似球形附在根尖上。
玉米
植株矮小,叶缘有时呈白色锯齿状不规则破裂,茎顶端呈弯钩状,新叶生长受阻,几乎完全失绿,分泌透明胶汁,使叶尖端粘连,不能正常伸展,萎缩黄化,老叶的叶缘呈白色透明锯齿状不规则破裂,叶尖也出现棕色焦枯。老根多棕褐色。缺钙时叶子薄而小,抗逆能力差,杆细易倒伏,穗小粒不饱,品质差。
水稻
症状先发生于根及地上幼嫩部分,植株矮小,组织老化,呈现未老先衰。幼叶卷曲、心叶干枯。定型的心叶前端及叶绿枯黄,老叶仍持绿色,但叶型弯卷,结实少,空谷多。根少而短,新根尖端变褐色坏死。
马铃薯
幼叶边缘出现淡绿色条纹,叶片皱缩。严重时顶芽死亡,侧芽向外生长,呈簇生状。根部易坏死,块茎小,有畸形成串小块茎,块茎表面及内部维管束细胞常坏死。
大豆
叶片卷曲,老叶上会出现灰白色小斑点,叶脉变为棕色,叶柄软弱、下垂,不久即枯萎死亡。茎顶端弯钩状卷曲,新生幼叶不能伸展,易枯死。
花生
第一片真叶出现畸形,老叶边缘和叶面有不规则白色小斑点,背面出现疤痕,随后叶片正面发生棕色枯死斑块,叶柄变弱,空荚多,籽实不充实。
棉花
植株矮,叶片老化,果枝少,结铃少,顶芽生长点严重被抑制,呈弯钩状,叶片向下弯曲,老叶提前脱落,严重缺钙时,新叶叶柄下垂并溃烂。
烟草
烟草叶色淡绿,而后顶芽向下弯曲,幼叶的尖端及边缘枯萎。植株矮化,呈异常的深绿色,极端缺乏时,顶芽死亡。下部叶片增厚,有时也出现一些枯死红棕色斑点。如果开花期缺钙,则花及芽都有凋萎的倾向。花冠顶部枯死,以致雌蕊显著地突出,花冠上可能出现枯死的斑点。
大白菜(甘蓝、花椰菜)
常结球初期发病,嫩叶边缘呈水渍状、半透明,心叶和叶肉叶缘首先出现黄褐色、变薄或腐烂,以后逐渐向中包叶和外包叶发展,刨开叶球后可以看到部分心叶边缘处变白、变黄、变干,叶肉呈干纸状,有带状或不规则病斑(大白菜干烧心)。严重时,外叶叶缘出现水渍状并逐渐黄化干枯,重茬地块、沙质土壤表现较明显。如遇连续阴雨天气(或储藏期)诱发细菌感染加速腐烂。
番茄
上部叶片变黄,下部叶片保持绿色,生长受阻,顶芽常死亡。幼叶小,易成褐色而死亡。近顶部茎常出现枯斑。根粗短分枝多,花少脱落多,顶花特别容易脱落。果实出现脐腐病,果实膨大初期,脐部果肉出现水浸状坏死,以后病部组织崩溃、黑化、干缩、下陷。
黄瓜
叶缘似镶金边,叶脉间出现透明白色斑点,多数叶脉间失绿,主脉尚可保持绿色。植株矮化,节间短,顶部节变矮明显,新生叶小,后期从边缘向内干枯。严重缺钙时叶柄变脆,易脱落,植株从上部开始死亡,死组织灰褐色。花比正常小,果实小,风味差。
大姜
烂心,顶叶叶缘向下翻卷(一般在盛夏发生),花皮(花脸,花眼),裂口。

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