1、长期依赖化肥，有机肥严重不足
长期大量施用化肥，会使土壤板结，土质变差，土壤中的有机质含量、微生物活性、腐殖酸含量降低，致使化肥的利用率降低。
长期仅施用化肥，不施或只施用少量的有机肥，会导致果实的品质越来越差、果实着色变差、果肉风味变淡、生理病害普遍发生，果实贮藏性下降，优果率降低。
2、偏重施用氮肥，轻视钾肥的施用
过量施用氮肥会严重影响葡萄对钙、钾等元素的吸收，导致葡萄营养失调，芽眼不饱满，叶片薄大，枝梢不能及时停长，花芽难以形成，生理病害加多，品质降低，树体的抗性降低，诱发酸腐病、白粉病等病害的大量发生。
钾元素在葡萄的代谢过程中有催化作用，能够促进光合作用，调节气孔的开关，降低植物蒸腾作用，提高其抗性；钾在果实品质形成过程中起着十分重要作用，能促进果实膨大，增加含糖量，促进着色，提高品质。而钾肥的使用量不足，会使树体的生长势减弱、抗性降低、新梢生长变弱、提早停长，叶缘失绿变黄并常常向上卷曲，之后逐渐变成褐色并焦枯，导致叶片早落。
3、重视大量元素，忽视中微量元素的施用
葡萄是多年生果树，一旦栽活多年不变，在施肥过程中果农常常仅注重氮、磷、钾等大量元素的补充，很少施用中微量元素肥。
常导致土壤营养失衡，肥料的利用率不高，缺素现象严重，生理病害增加，葡萄品质逐年降低，优质果率难以提高。故在施肥时不仅要注意及时地补充大量元素，且要适当的补充中微量元素。
4、施肥时期的不确定性和随意性
果树需肥时期与果树生长节奏密切相关。果农常以人为因素来确定施肥时期，而不结合葡萄的需肥规律，这样不仅不能达到施肥的目的，而且可能造成生产上的损失。
近年来，果园按时期施用基肥，常拖延至春季，致使基肥肥效不能及时发挥供树体需肥高峰期的利用，而使肥效延迟发挥，促进了营养生长，使新梢不能及时停止生长，或再次萌发，抑制了生殖生长，影响第二年树体生长及结果；而且树体营养生长过旺，会使运向果实的营养减少，使果实产量及品质。
5、土壤施肥方法不当，肥料利用率降低
在土壤施肥中应把握好土壤施肥的深度及与根系的距离，在施肥时一定肥量要扩大施肥面积，并与土壤充分揽梓，施肥与灌水相结合。
若肥料施用过浅，易被淋失，造成肥料的浪费；施用过深，距离根系群过远，不能被植物有效利用，也造成肥效的降低。
若肥料未与土壤混合均匀，造成局部浓度过高，会产生烧根现象，影响植物生长、减产、甚至导致植株死亡。